Esta es una de esas recetas que encuentras por casualidad y que de lo sencilla y de lo bueno que es el resultado, entra a formar parte de tu recetario personal para siempre.
La receta original es de Shira Bocar pero nosotros la hemos modificado ligeramente.
Estos tomatitos están tan buenos que desde que los hicimos por primera vez para una cena con nuestros amigos, ya tienen su propio club de fans.
¿Qué necesito?
1/2 kilo de tomates cherry
2 dientes de ajo
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 cucharadita de orégano
Sal
¿Cómo lo hago?
Precalentamos el horno a 160º.
Lavamos los tomates y los ponemos en un recipiente o fuente.
Pelamos los dientes de ajo y, enteros, los aplastamos con la hoja de un cuchillo para romperlos. Los añadimos a los tomates.
Para preparar el marinado, en un vaso mezclamos el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, la sal y el orégano (o cualquier otra especia que os guste) y revolvemos bien.
Vertemos el aliño por encima de los tomates y los movemos un poco.
Ponemos en el horno durante una hora. Pasado este tiempo, los sacamos y dejamos que enfrÃen.
Los metemos, junto con el lÃquido, en un frasco de cristal. En la nevera se conservan hasta 5 dÃas.
Asà de fácil.
Los podemos usar en tostas, en bocadillos, ensaladas, etc. Además, el lÃquido es oro y nos puede servir como aliño.
Si queréis conservarlos durante más tiempo o los hacéis para regalar, Podéis preparar botes de conserva al vacÃo. Para ello solo tenéis que meter los tomates con su lÃquido en un frasco de cristal cuando aún estén calientes, cerrar el frasco y darle la vuelta. Dejad que se enfrÃen en esta posición y listo.
Hola !!
ResponderEliminarHe conocido la pagina a través del concurso de los Premios 20Blogs de La Blogoteca.
Un blog realmente interesante por cierto (y qué rico todo), ha sido toda una sorpresa, mi enhorabuena !! y ya tienes un nuevo lector !!
Aprovecho la ocasión para invitarte a pasar por mi blog participante por si puedes darme algún empujoncito o simplemente quieres visitarlo:
"Licencias de Apertura y Actividad"
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Suerte y gracias!
¡Hola Gorka!
EliminarMuchas gracias por tu comentario.
Ya tienes nuestro voto.
Un saludo y suerte.