Las magdalenas son un dulce muy tradicional pero que admite muchÃsimas variaciones y con unos ingredientes extra, pueden ocupar un lugar especial en las sobremesas navideñas.
SÃ, lo sabemos, podrÃamos haberle llamado cupcakes y lo pensamos, que conste, pero después se nos vino a la mente la abuela intentando pronunciarlo y nos preguntamos, ¿para qué poner a la abuela en un apuro si al final son magdalenas de toda la vida?
¿Qué necesito?
Para las magdalenas (12 unidades aprox.)
2 huevos
135 gr. de yogur natural
200 gr. de harina
160 gr. de azúcar blanco
110 gr. de margarina
1 cdta. de levadura
100 gr. de grosellas
Para el frosting de cava:
250 gr. de queso mascarpone
75 gr. de azúcar glas
2 cdas. de cava (o champán)
¿Cómo lo hago?

A continuación, rellenamos 2/3 de las cápsulas para magdalenas con nuestra masa y horneamos 20 minutos a 180ª. Pinchamos con un palillo para comprobar la cocción y retiramos del horno.

Colocamos la crema en una manga pastelera con boquilla rizada y reservamos en el frigorÃfico hasta el momento de uso. Una vez decoradas las magdalenas con el frosting, deben conservarse en la nevera. ¿Os las vais a perder?
Se ven ricas
ResponderEliminarGracias, Lourdes! Están muy buenas y además son tan fáciles de hacer...
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