Ensalada miseria

Ensalada miseria.



De esta ensalada primero me conquistó su nombre y después su sabor. 
Muy popular en Polonia, pertenece a la gastronomía tradicional de este país y, como casi todos los platos tradicionales, es sencilla de preparar y al mismo tiempo sabrosísima. Es perfecta como primer plato o como acompañamiento de carnes y sobre todo pescados. 
Ya sé que estamos en enero y que hace frío pero después de las bacanales navideñas, una ensaladita no viene mal así que si buscáis un acompañamiento fresco y diferente, no dudéis en darle una oportunidad. Se la merece.

¿Qué necesito?

1 pepino mediano
150 ml de nata fresca
1 ramita de eneldo
1 cucharadita de zumo de limón
Sal 

¿Cómo lo hago?

Por un lado, pelamos y cortamos en rodajas finas el pepino. 


Por otro lado batimos la nata fresca, el eneldo, la cucharadita de limón y la sal en el vaso de la batidora. Así conseguimos que la nata quede con una textura mucho más fina.



Vertemos la salsa sobre el pepino y revolvemos.


Permitimos que los sabores se mezclen, dejando que la ensalada repose durante al menos unos 15 minutos en la nevera.
Servimos como primer plato o como acompañamiento de un buen plato de pescado. 


¿Qué más necesito saber?

  • Una alternativa un poco más ligera de esta ensalada la podemos preparar usando yogur natural en vez de nata fresca.

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