Ensalada miseria.
De esta ensalada primero me conquistó su nombre y después su sabor.
Muy popular en Polonia, pertenece a la gastronomÃa tradicional de este paÃs y, como casi todos los platos tradicionales, es sencilla de preparar y al mismo tiempo sabrosÃsima. Es perfecta como primer plato o como acompañamiento de carnes y sobre todo pescados.
Ya sé que estamos en enero y que hace frÃo pero después de las bacanales navideñas, una ensaladita no viene mal asà que si buscáis un acompañamiento fresco y diferente, no dudéis en darle una oportunidad. Se la merece.
¿Qué necesito?
1 pepino mediano150 ml de nata fresca
1 ramita de eneldo
1 cucharadita de zumo de limón
Sal
¿Cómo lo hago?
Por un lado, pelamos y cortamos en rodajas finas el pepino.
Por otro lado batimos la nata fresca, el eneldo, la cucharadita de limón y la sal en el vaso de la batidora. Asà conseguimos que la nata quede con una textura mucho más fina.
Vertemos la salsa sobre el pepino y revolvemos.
Permitimos que los sabores se mezclen, dejando que la ensalada repose durante al menos unos 15 minutos en la nevera.
Servimos como primer plato o como acompañamiento de un buen plato de pescado.
¿Qué más necesito saber?
- Una alternativa un poco más ligera de esta ensalada la podemos preparar usando yogur natural en vez de nata fresca.
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